Полезные советы



#Полезные советы_ЦГ

Как приготовить капрезе с кубанским мягким сыром и помидорами?
Рецептом делится су-шеф ресторана "Голый повар" Торгового Квартала "Центр Города".

Вся суть капрЕзе - это даже не заправка, как в салатах, а в способе подачи.
Ну и конечно, в свежих качественных ингредиентах.
Основа блюда – это спелый кубанский помидор. Режем его кольцами.
Их надо на минутку замочить в соусе.
В него входит 2 ложки апельсинового и столько же лимонного фреша, половинка чайной ложки бальзамического уксуса, зубчик чеснока и веточка свежего тимьяна.
Далее свежую моцарелу буффало (или любой местный мягкий кубанский сыр) также нарезаем соразмерными кольцами.

Соус Песто поместите по центру сервировочного блюда. На него уложите поочередно помидоры и сыр.

Соусом на основе цитрусовых соков, как говорят на Кубани - "смачно" - сдобрите листья рукколы.

Выкладывайте сверху. И полейте эту итальяно-кубанскую композицию бальзамическим кремом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и жмите на колокольчик, чтобы получать уведомления о новых выпусках полезных советов!

Покупайте дешевле, наши акции и скидки всегда на сайте https://centergoroda.com/akcii/


Опубликовано 16 июля 2019

Афиша мероприятий